あけましておめでとうございます。
今年もヤクルトは皆様の健康な体づくりのお手伝いをさせて頂きたいと思っておりますので、本年もヤクルト並びに当ホームページをご愛顧の程宜しくお願い致します。

お餅の栄養
お餅はデンプン質を含む炭水化物です。ご飯100ｇで168kcal なのに対し、お餅は100ｇで235kcal あります。
つまり、お餅は少量で効率の良いエネルギー補給の出来る食品なのです。
マラソン選手やサッカー選手のように、持続力が必要なスポーツ選手が試合の前や試合の合間にエネルギー補給するのに適しています。
少量でも素早くエネルギーを補給できるので、食欲がない方、食事を摂取する時間がない方のエネルギー補給にもオススメです。

　
カビの生えたお餅は食べても平気？
カビの生えたお餅を「気にせず食べる」「その部分だけ削りとって食べる」なんて方も少なくないと思いますが、もちろん食べないのが無難です。
お餅に生えるカビは約20種類以上あり、良性のカビもありますが、中には毒性を持ったカビにあります。
カビの生えている部分だけ削っても、カビの菌糸がお持ちの内部まで深く侵入していることもあるので安心はできません。カビが生えてしまったお餅は思い切って捨てましょう。もしくはカビが生える前に食べきってしまいましょう。

お餅の上手な保存方法
お餅はカビが生えやすいデリケートな食品ですが、少し保存法を工夫することで、カビを生えにくくすることが出来ます。簡単な保存方法をご紹介します。

●水の張った容器にお餅を入れる。
　（一番手軽ですが、お餅が水っぽくなるのが難点）
●濡れ布巾に包んで冷蔵庫で保存する。
　（お餅にお酒や焼酎をかけておくと殺菌効果があるので、より長持ちします）
●空気に触れないように密閉容器にいれて冷蔵庫で保存する。