梅雨の季節がやってきましたね・・・。

この時期は、「カビ、ダニ、細菌」などにとって最適な繁殖環境なのです！そんな時期に気をつけたいのが、【食中毒】なんです。

～まずは食中毒についてチェック～
食中毒の原因は、「細菌」や「ウィルスなどの微生物」、「きのこやフグなどの自然毒」、「化学物質の混入」などがあげられますが、食中毒のほとんどが、サルモネラ菌、腸炎ビブリオ、病原性大腸菌　のような細菌が原因で起こっています。
このような細菌は多くの場合、食品を汚染し、食品中で繁殖することで食中毒を引き起こしています。

～食中毒予防3原則～

食中毒は同じものを食べても、なる人とならない人がいます。その違いはカラダの「免疫抵抗力」の差であり、「免疫抵抗力」は腸内に存在する腸内細菌が大きく関与し、これらが外敵と戦ったり、食中毒菌が必要とする栄養を先に吸収することで、食中毒からカラダを守っています。

● 善玉菌を増やす食品
ヨーグルト・乳製品・・・腸内の環境を整え、免疫力を高めます。

納豆・・・納豆菌には病原性大腸菌の繁殖を防ぐ働きがあります。